Rustikální pro pana učitele Rustikální

Detailní popis produktu

O PRODUKTU

Indiánská receptura

Učitelé si za svou práci zaslouží to nejlepší. Vybrali jsme pro ně proto tabulku, která získala v roce 2018 a 2022 bronzovou medaili a v roce 2026 stříbrnou medaiili na prestižní čokoládové soutěži International Chocolate Awards a dlouhodobě patří mezi nejoblíbenější čokolády našich zákazníků.

K výrobě Rustikální čokolády nás inspirovaly metody a receptury španělských dobyvatelů, kteří se je naučili od Aztéků v 16. století. Sušenou třtinovou šťávu (panelu) přidáváme ke kakaovým bobů až těsně před vyléváním tabulek, proto v čokoládě zůstávají sladké křupavé krystalky.  

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je náš speciální blend výběrových kakaových bobů, které pochází od drobných pěstitelů kakaa ze severní části karibského ostrova Haiti, z deštného lesa Semuliki v Ugandě a ze středoamerické Nikaraguy. Všechny naše boby jsou single origin, což znamená, že pochází z pouze jednoho konkrétního regionu. Mícháme je tak, aby se jejich přirozené tóny, charakteristické pro místo původu, doplňovaly a vytvořili s ostatními surovinami novou harmonickou chuť.