Degustační mapa Taste With Colour

Detailní popis produktu

O PRODUKTU

Chutě mají své barvy

Taste With Colour: The Chocolate Tasting Flavour Map nyní poprvé v češtině! Tento jedinečný nástroj pro popis chutí vytvořila Hazel Lee – porotkyně mezinárodních čokoládových soutěží – aby usnadnila komunikaci chuťových vjemů prostřednictvím barev.

Hazel si všimla, že při ochutnávání výběrové čokolády lidé často cítí konkrétní tóny, ale těžko je pojmenovávají. Její degustační mapa Taste With Colour převádí více než 100 chuťových tónů do barevného spektra a pomáhá tak vnímat a sdílet chuťové zážitky novým, intuitivním způsobem – bez nutnosti odborného tréninku.

Mapa využívá princip tzv. krosmodální korespondence – tedy propojení různých smyslů – a našla si místo v rukou milovníků čokolády, kávových odborníků i šéfkuchařů po celém světě. Od roku 2017 byla přeložena do 9 jazyků a prodává se ve více než 30 zemích. Českou verzi pro vás připravila naše kolegyně Emma.

Jak mapu používat? 

1. Vložte kousek čokolády na jazyk a nechte ho pomalu rozpouštět – nekousejte ho.

2. Vnímejte, jaké barvy se vám při tom vybavují.

3. Najděte na mapě oblasti odpovídající těmto barvám a prohlédněte si s nimi spojené chuťové tóny.

4. Tento proces vám pomůže přesněji identifikovat chutě, které zažíváte.

5. Opakujte s dalším kouskem čokolády a objevujte nové nuance.

Příklad: Pokud se vám při ochutnávání vybaví například tmavě červená nebo vínová barva, podívejte se na část mapy s těmito barvami – najdete zde tóny jako sušené třešně, švestky, fíky nebo červené víno. Tato metoda vám umožní lépe pojmenovat a sdílet své chuťové zážitky.